Maturato esclusivamente in barili ex sherry Oloroso di primo riempimento selezionati e assmblati dal maesto di cantina.

Colore
Ambrato.
Naso
Molto intenso, potente. Buona complessità tra note di legno, frutti maturi, spezie e un piacevole profilo medicinale.
Palato
Esplosione di sapori. Volume, calore, rotondità. La complessità del naso si ritrova sul palato. Vaniglia, frutta
caramellata e/o arrostita.
Finale
Molto lungo sullo sherry e una torba presente, ma piacevole.