PUNI SOLE è stato invecchiato per due anni in botti Ex-Bourbon prima di venir affinato in botti di sherry Pedro Ximénez per ulteriori due.
Il nome SOLE mette in evidenza due momenti cruciali nella produzione dello sherry. Dopo la raccolta, l’uva viene essiccata sotto il caldo sole spagnolo per concentrarne la dolcezza. Il vino sherry, ottenuto da tale uva, invecchia parecchi anni in diverse botti di rovere. Questo antico metodo di maturazione viene chiamato ‘Solera’.

Colore
Oro.
Naso
Mele di Bosco, delicata nota di rovere.
Palato
dolce con aromi intensi di miele, melone e arancia sanguigna, i quali sono contrapposti a sapori cremosi di noci.
Finale
Medio, Cremoso.